Una de las primeras preguntas al organizar una parrillada es: ¿Cuánta carne debo comprar para la parrillada? La respuesta a esta pregunta en realidad es muy sencilla, en CarnesIdeal.tienda queremos mostrarte  4 tips importantes para poder determinar la cantidad de carne, complementos y guarnición para tu parrillada. Primero debes de saber con la mayor exactitud …
Leer Más

Disfruta este exquisito platillo, oriundo del estado de Morelos y disfruta de su delicioso sabor salado o enchilado. La cecina llegó a México en la época de la conquista, entre los siglos XVI y XVII, su preparación se hereda de un producto típicamente español, el jamón serrano, pues al igual que este, la cecina se …

Leer Más

En la actualidad se ha puesto de moda consumir un corte de res  diferente, que lo distingue por su sabor y textura especial.  ¿QUÉ ES WAGYU? Es una raza de ganado de origen japonés, única en su clase por su especial aptitud genética para producir un intenso marmoleo (cantidad de grasa entreverada dentro de la …

Leer Más

En los principios de la humanidad, cuando el hombre era básicamente herbívoro y conforme fue evolucionando, se dio cuenta que satisfacía sus necesidades alimentarias al consumir carne y se convirtió en un gran cazador. Durante la Edad Media en Europa, la carne de los animales era un bien reservado a las clases más altas de …

Leer Más

INGREDIENTES 1 1/2 kg de costillas de res con hueso sin grasa (SHORT RIB) sal gruesa y pimienta recién molida 1/4 de taza de aceite de canola 3 tazas de caldo de pollo 2 chiles anchos secos, sin tallo y sin semillas 2 chiles guajillo secos, sin tallo y sin semillas 4 chiles cascabel secos, …

Leer Más