$320.00
Está ubicado a un costado del lomo. Es carne muy blanda y jugosa. Se puede hacer diferentes cortes, como filete mignon, a la tampiqueña, medallones, punta de filetes y bisteces.
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Bistec de Res 1 kg.
Es un corte delgado de carne de res, en Carnes Ideal lo cortamos de la pieza llamada centro de cara por ser màs jugosa y de excelente sabor, principalmente ocupado para asar o empanizar.
Porciones recomendadas de 100 a 130 grs.
En caso de requerir una presentación diferente puede especificarlo en las notas del pedido o contactando a un asesor
$170.00 -
Cecina Yecapixtla 500 grs.
La cecina se hace destazando en tiras largas y anchas la carne de lomo y de las piernas de la res, se sala perfectamente, se unta manteca de cerdo y se deja reposar, este proceso da el sabor y textura tradicional.
$110.00 -
Molida de Res 80/20 1 kg.
Puede ser de aguayón, bola o espaldilla. Se utiliza en picadillos, rellenos, albondigas y hamburguesas.
$140.00 -
Sesos 500 grs.
Vìcera obtenida de la cabeza de la res, utilizada para distintos guisos, por ejemplo sesos fritos o rebosados.
$33.00
