$145.00
Es una parte de la pierna casi junto a la pata, en el centro tiene hueso con tuétano y se ocupa para caldos, cocidos, pieza de gran sabor.
Porciones recomendadas en trozos de 100 a 110 grs.
En caso de requerir una presentación diferente puede especificarlo en las notas del pedido o contactando a un asesor
-
Sesos 1 kg.
Vìcera obtenida de la cabeza de la res, utilizada para distintos guisos, por ejemplo sesos fritos o rebosados.
$196.00 -
Cecina Yecapixtla 500 grs.
La cecina se hace destazando en tiras largas y anchas la carne de lomo y de las piernas de la res, se sala perfectamente, se unta manteca de cerdo y se deja reposar, este proceso da el sabor y textura tradicional.
$125.00 -
Bistec de Res Especial 500 grs.
Es un corte delgado de carne de res, en Carnes Ideal lo cortamos de la pieza llamada centro de cara totalmente desgrasada y magra, principalmente ocupado para asar o empanizar.
$120.00