$140.00
Es una parte de la pierna casi junto a la pata, en el centro tiene hueso con tuétano y se ocupa para caldos, cocidos, pieza de gran sabor.
Porciones recomendadas en trozos de 100 a 110 grs.
En caso de requerir una presentación diferente puede especificarlo en las notas del pedido o contactando a un asesor
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Cecina Yecapixtla 500 grs.
La cecina se hace destazando en tiras largas y anchas la carne de lomo y de las piernas de la res, se sala perfectamente, se unta manteca de cerdo y se deja reposar, este proceso da el sabor y textura tradicional.
$110.00 -
Falda de Res 1 kg.
La falda es la zona de los músculos abdominales de la res, es carne con poca grasa y sirve para deshebrar, guisos, tacos y caldos.
$160.00 -
Costilla de Res sin Hueso 1 kg.
Es un corte que se encuentra en la parte baja del lomo y se ocupa para tacos al carbón.
$170.00