$170.00
La falda es la zona de los músculos abdominales de la res, es carne con poca grasa y sirve para deshebrar, guisos, tacos y caldos.
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Costilla de Res sin Hueso 1 kg.
Es un corte que se encuentra en la parte baja del lomo y se ocupa para tacos al carbón.
$190.00 -
Cecina Yecapixtla 1 kg.
La cecina se hace destazando en tiras largas y anchas la carne de lomo y de las piernas de la res, se sala perfectamente, se unta manteca de cerdo y se deja reposar, este proceso da el sabor y textura tradicional.
$250.00 -
Molida de Res 80/20 500 grs.
Puede ser de aguayón, bola o espaldilla. Se utiliza en picadillos, rellenos, albondigas y hamburguesas.
$80.00