$338.00
Proviene de reces de engorda, es considerada una vicera, la cuál debe ser cocida previamente a la preparación de sus platillos.
-
Falda de Res 1 kg.
La falda es la zona de los músculos abdominales de la res, es carne con poca grasa y sirve para deshebrar, guisos, tacos y caldos.
$160.00 -
Costilla de Res sin Hueso 500 grs.
Es un corte que se encuentra en la parte baja del lomo y se ocupa para tacos al carbón.
$85.00 -
Cecina Yecapixtla 1 kg.
La cecina se hace destazando en tiras largas y anchas la carne de lomo y de las piernas de la res, se sala perfectamente, se unta manteca de cerdo y se deja reposar, este proceso da el sabor y textura tradicional.
$220.00