Es un corte obtenido del espinazo el cerdo, con un proceso de ahumado que le proporciona un excelente sabor, suele prepararse con salsas agridulces o fritas, se recomienda acompañar con puré de papa.



Porciones recomendadas de 90 a 120 grs.
En caso de requerir una presentación diferente puede especificarlo en las notas del pedido o contactando a un asesor.