Sirloin Sonora
Es un corte de ganado de engorda nacional, el cuál, se caracteriza por ser un corte con poco marmoleo.
¿Sueles pedir tus cortes indicando el grosor en pulgadas?
En esta tabla encontrarás la relación "gramaje-pulgadas de grosor del corte" para que te guíes al realizar tu pedido.
Cocción: Asador, plancha
Calidad: Sonora Selecto