Mitos y realidades de carnes para platillos de Navidad

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Se acerca una de las épocas más festivas y deliciosas del año: la Navidad. Esta temporada es conocida, entre otros asuntos, por sus tradicionales platillos. Muchos de ellos preparados con diferentes tipos de carne acompañados por salsas y guarniciones muy características y peculiares. 

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¿Qué producto cárnico es el que más consumen los mexicanos?

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Los mexicanos son conocidos por su ingenio en la cocina y su amor a la carne. Dependiendo la zona del país, las personas tienen preferencia hacia algunos tipos de productos cárnicos. Por ejemplo, se sabe que en el norte la carne de res es la favorita. Pero, ¿te has preguntado cuál es el tipo de carne que más se consume en México? 

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Los cinco mejores cortes de carne roja para probar antes de que se acabe el año

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¿Eres amante de la carne roja? Si es así, entonces sigue leyendo. En este artículo te hablaremos sobre algunos cortes de carne que necesitas conocer y probar antes de que se termine el año. La carne de res es muy popular por su versatilidad y por los diversos cortes que ofrecen sabores, texturas y olores muy diferentes entre sí. A continuación, te presentamos los cinco más populares.

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La realidad de la inyección de agua en los productos cárnicos.

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¿Alguna vez has notado que a tu carne le sale mucha agua mientras está en el sartén? Seguramente has pensado que es completamente normal porque se trata de un corte muy “jugoso”, pero la realidad es otra. 

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Tomahawk: ¿Qué producto comprarías sin saber su calidad?

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El tomahawk es un corte colosal: grueso, carnoso, jugoso y muy marmoleado. Es decir: exquisito, tierno y lleno de sabor. No mentimos ni exageramos al decir que es un corte que se ve bien y sabe aún mejor. Te invitamos a conocer el tomahawk en todo su esplendor y a que al final decidas cuál comprarías.

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Carne nacional o carne importada, ¿cuál prefieres?

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Además de tomar en cuenta el valor nutricional que tiene la proteína cárnica en una dieta mixta y balanceada, es importante apreciar algunos factores mucho más técnicos con relación a la proteína de res, como son: el cuidado que se tiene en la cadena de producción, es decir, desde su origen hasta la comercialización (trazabilidad); así como su marmoleo, forma de transporte, precio; y, finalmente, qué queremos cocinar.

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Carnes Ideal, 50 años haciendo historia en la Benito Juárez

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Carnes Ideal abrió sus puertas en 1972. Hoy, su inigualable presencia en la Delegación Benito Juárez invita a nuevas experiencias para disfrutar los momentos que se antojan con los tuyos.

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Trazabilidad, la importancia del origen de la carne

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¿Trazabilidad? A lo mejor este término no te suena nada familiar. Pero ¿has escuchado de las vacas locas? Bueno, pues por ahí va este artículo: te vamos a explicar qué hace la industria de productos cárnicos para evitar que productos de mala calidad lleguen a tu mesa.

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La guía ideal para identificar la calidad de la carne

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Identifica la calidad de la carne que harás en tu próximo asado. Disfruta los momentos que se antojan con tus amigos y familia con las recomendaciones de Carnes Ideal.

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3 recetas económicas de pollo para toda ocasión

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Existen recetas económicas de pollo para esas temporadas del año en que necesitamos que la quincena rinda.

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