3 recetas económicas de pollo para toda ocasión
Existen recetas económicas de pollo para esas temporadas del año en que necesitamos que la quincena rinda. Si tienes la opción de comprar un pollo entero, adelante; pero si no, recuerda que las piezas más económicas del pollo son muslos y piernas.
Lúcete con cualquiera de estas 4 recetas económicas de pollo en San Valentín, Día de las Madres, tu titulación o Navidad. Sorprende el paladar de tu gente con las recomendaciones que Carnes Ideal tiene para ti.
3 recetas económicas de pollo para toda ocasión
1. Pollo en salsa de arándanos
Tiempo de preparación: 15 minutosTiempo de cocción: 40 minutos
Nivel de dificultad: bajo
Ingredientes
- 4 muslos y 4 piernas de pollo, sin hueso
- ¼ taza de aceite de oliva para sellar el pollo
- 2 cdas. de aceite de oliva para la salsa
- 2 dientes de ajo
- 2 tazas de arándanos frescos
- 1 taza de mango en cubos medianos; ó 10 ml de jugo de naranja natural
- ¼ tazas de azúcar mascabado
- 5 chiles de árbol sin semillas
- ½ taza de sidra de manzana
- ½ taza de consomé de pollo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- ½ taza de arándano
- 1 raja de canela
- Arroz para acompañar
Preparación
- Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y cocina las piernas y muslos de pollo hasta dorar por ambos lados. Retira del fuego y reserva.
- Salsa:
- En el mismo sartén y también a fuego medio, vierte más aceite de oliva. Luego, agrega los arándanos, mango y chile de árbol y déjalos 2 minutos al fuego. Después agrega el azúcar mascabado, la sidra, el consomé y déjalo cocinar por 10 minutos más. Retira y deja enfriar por 5 minutos.
- Pon los ingredientes en la licuadora y agrega sal y pimienta al gusto. Licúa por 5 minutos o hasta obtener una textura suave en la salsa.
- Regresa las piezas de pollo al sartén y báñalo con la salsa. En seguida, añade la canela, los arándanos y tapa. Cocina a fuego medio hasta que esté cocido por completo (aprox. 20 minutos). Si se empieza a resecar, agrega un poco de caldo.
- Sirve tu platillo acompañado de arroz y disfruta.
2. Cazuela de pasta con pollo
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Nivel de dificultad: bajo
Ingredientes
- 340 gr de pasta
- ½ k de pollo deshebrado finamente
- 1 cebolla pequeña picada finamente
- 1 diente de ajo finamente picado
- ½ cdta. de ajo en polvo
- 1 cdta. de sazonador italiano o hierbas finas
- ½ cdta. de sal
- ¼ cdta. de pimienta
- ½ k de tomates en cubitos
- 85 g de queso crema
- ½ taza de crema
- 1 taza de queso mozzarella rayado
- Perejil fresco picado al gusto para adornar
Preparación
- Precalentar el horno a 200° C. Cocine la pasta al dente -siga las instrucciones del paquete-. Escurra y reserve 1/3 taza del agua de la pasta; devolver todo a la cazuela.
- Simultáneamente, en un sartén grande, cocine el pollo añadiendo la cebolla, ajo, hierbas finas, sal y pimienta. Deje el fuego medio-alto de 5-7 minutos, hasta que el pollo pierda el color rosado. Desmenúcelo y agregue los cubitos de tomate. Deje hervir.
- Cuando esté listo, incorporarlo en la olla de la pasta, mezclar y combinar.
- Aplique aceite en aerosol en un refractario de unos 33 x 23 cm y vacíe la mezcla de pollo con pasta.
- Mezcle el queso crema, la crema, ½ taza de queso mozzarella y el ajo en polvo. Incorporar esta mezcla a lo demás y revolver gentilmente. Espolvorear el resto del queso encima.
- Hornear sin tapar hasta que el queso se derrita (de 8 a 10 minutos). Si se te antoja, espolvorea con perejil.
3. Muslos de pollo con manzana y frutos secos
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Nivel de dificultad: bajo
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 1 manzanas
- 6 ciruelas pasas sin hueso
- 2 cdas. de nueces
- 1 cda. de almendras fileteadas
- 4 cdas. de aceite de oliva
- 1 cebolla picada finamente
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 chorrito de sidra de manzana
Preparación
- Necesitarás un sartén que se pueda usar en la estufa y el horno. Precalentar el horno a 180º C.
- Calienta 2 cucharadas de aceite en un sartén a fuego medio y cocina los muslos hasta que estén dorados. Retira del fuego y reserva.
- Mientras, pon a hidratar las ciruelas en agua templada en un pocillo.
- En el mismo sartén, a fuego bajo, freír la cebolla y el ajo. Cuando esté sofritos, añadir los muslos y meter el sartén al horno por 20 minutos.
- Pasados los 20 minutos, saca el sartén para añadir las ciruelas, nueces y almendras. Gira el pollo y agrega el caldo y la sidra. Hornea otros 20 minutos
- Pela la manzana y córtala en cubitos, incorpóralos al sartén para que suelten su sabor. Hornea otros 10 minutos.
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