Los cinco mejores cortes de carne roja para probar antes de que se acabe el año

¿Eres amante de la carne roja? Si es así, entonces sigue leyendo. En este artículo te hablaremos sobre algunos cortes de carne que necesitas conocer y probar antes de que se termine el año. La carne de res es muy popular por su versatilidad y por los diversos cortes que ofrecen sabores, texturas y olores muy diferentes entre sí. A continuación, te presentamos los cinco más populares.

Rib Eye

El Rib Eye es un corte de carne que se obtiene del lomo. Es una de las partes más suculentas, tiernas y jugosas de la res, por lo que se ha convertido en uno de los cortes más populares. También se conoce como Rib Steak, y a veces se le llama entrecot. El Rib Eye es una buena opción si buscas una carne que tenga un buen sabor y que sea fácil de cocinar; puedes asarlo, saltearlo o prepararlo a la parrilla o al horno.

Tomahawk

El Tomahawk es un corte de carne grueso y sabroso, ideal para asar a la parrilla o al horno. Los bistecs Tomahawk están bien marmoleados y llenos de sabor, lo que los convierte en la opción favorita de los amantes de la carne. Los filetes Tomahawk se cocinan mejor con métodos de calor intenso, como la parrilla o la plancha. Para los que prefieren un sabor más suave, el bistec también puede cocinarse con un método de cocción lenta, como el estofado.

New York

El New York es generalmente cortado a partir de la parte superior trasera del lomo, y es uno de los cortes más tiernos de la res. El New York generalmente se hace en asados o a la parrilla, y suelen servirse con papas fritas y ensalada.

Picaña

Este corte es muy popular en Latinoamérica, proviene de una zona cercana a la cadera de la res. Posee una textura firme, pero a la vez es muy jugosa, lo que la hace perfecta para prepararla de muchas maneras. La picaña suele servirse con guarniciones tradicionales como frijoles, arroz y plátanos. El filete es conocido por su sabor y su tierna textura y, de hecho, entre más grasa tenga, de mayor calidad se considera.

Sirloin

Es uno de los grandes favoritos de los amantes de la carne roja. ¿Sabías que el sirloin contiene menos grasa que la mayoría de los otros cortes? Esto hace que sea una excelente opción para aquellos que buscan cuidar su salud. También se conoce por ser extremadamente versátil; se puede cocinar de muchas maneras diferentes y acompañar con una variedad de ingredientes. No importa cómo lo prefieras, el sirloin sin duda te hará agua la boca.

Si estás buscando un corte de carne delicioso y nutritivo que complazca incluso al paladar más exigente, seguro que de los que hemos revisado alguno te convencerá. En Carnes Ideal tenemos estos y otros cortes de carne roja para que los pruebes todos y decidas cuál es tu favorito.